事件

▌生鲜新业态探索上，京东阿里正式分道扬镳

5月30日，京东7FRESH负责人王敬首次对外宣布7FRESH超市业态升级MSSM（Meal Solution Supermarket），作为业态升级后的首家超市，京东七鲜美食生鲜超市北京首创奥特莱斯店全面营业。7FRESH将陆续推出超市创新业态，包括七鲜生活（针对社区居民的社区小超市业态）、七范（针对办公人口集中区域，提供便捷和高品质的一日三餐解决方案的美食零售混合业态）。

氪小星说

王敬浸淫线下零售多年，主抓7FRESH几个月，就将过去1年多京东开出的生鲜新业态进行了细化升级新定位：从生鲜超市进化到美食+生鲜超市，满足新人类需求，提供吃的更完整解决方案。从单一业态，进化到七鲜生活和七范两种针对不同人群和时空细化方案的业态。这和盒马今年开始的精细化运营、多业态布局的趋势一致。未来生鲜供给方式多样性是必然，看每个巨头不同的战略选择。

而针对京东“开放”大策略，北京首创奥特莱斯店这个店很有代表性。在门店增加美食餐饮布局，为奥莱这样客流量大的线下商业提供针对性的美食和生鲜零售解决方案。这意味着，输出京东生鲜的供应链和服务能力会成为7FRESH超市业态未来能开出1000家门店的一个重要方式。未来，七鲜+线下业态，或七鲜融合在线下业态里的状况会很多，7FRESH会通过自营业态精细打磨中台能力，便于对外输出供应链和技术。而盒马还是全自营加速探索多业态。

在氪小星看来，京东与阿里在生鲜新业态的探索上，已明确分道扬镳，走不同道路。这极大程度上取决于各自过去的能力积累和对未来的战略取舍上。

▌瑞幸咖啡建立全球优质供应链联盟，2021年底建10000家店

5月29日，瑞幸咖啡CEO钱治亚在2019全球合作伙伴大会上表示，计划到2021年底，瑞幸咖啡的门店数量过万。这意味着瑞幸咖啡需要在两年半的时间内开出近8000家门店。钱治亚强调，瑞幸咖啡主打模式是快取并非外送，希望将门店开进写字楼和企业。

氪小星说

这是瑞幸上市后高管首次集体亮相。值得提及的是，瑞幸第一次详细披露商业模式的秘密。第一次透露瑞幸咖啡的成本底线，为什么能持续补贴打折下去，对很多人的“停止补贴就over”的怀疑予以解答。以及瑞幸的模式为什么具有快速复制性。瑞幸的逻辑不是复制一个星巴克，或者复制咖啡行业现有任何一个方案，从上市以来就引发争议。

▌沃尔玛宣布北京将布局8家山姆

5月28日，沃尔玛宣布在京将布局8家山姆。目前北京已有3家山姆会员店，在北京核心会员区域已开通了“一小时送达”。 沃尔玛中国总法律顾问、法律及公司事务高级副总裁石家齐表示：北京一直是沃尔玛的重要战略市场，加大山姆在北京的发展，有赖于消费者给我们的信心。也是贯彻沃尔玛全渠道零售的重要举措。

氪小星说

与一些大卖场的关停同步，沃尔玛今年明显加速发力山姆会员店。在氪小星看来，2019年，沃尔玛在中国告别大卖场的黄金时代，试图进入到高端会员商店的黄金时代。在山姆会员店，沃尔玛从20年前开始布局，去年增长高达8%，到现在加速，这种发力方向更迭，是对新业态兴起，大卖场业态不可逆转衰落的一种防御或主动的进攻。大卖场的黄金时代在中国市场将再也不见。

▌盒马鲜生新开4家，停业一家

近日，盒马同时在上海、南京、杭州新开4家店，总门店数达到160家。据说，6月盒马会加速布局，在探索新业态同时，将在广州，上海，武汉陆续布局新门店，有望在上半年全国门店数量突破180家。此外，盒马昆山新城吾悦广场店5月31日起正式停业。这家门店累计营业还不足八个月，目前撤店工作已完毕。这是盒马开业三年以来，首家停业关闭的门店。

氪小星说

很多人对盒马首次关店极度关注和唏嘘，但零售本身就是这样进化和自我淘汰。从现状看，盒马还在狂奔，“保命”的标签，意味着，这种奔跑还在持续摸索更好的方式，显然，关店教训会让反思更大，未来少掉更多坑。

▌大润发拟500万美元出售海南盒马全部股权

5月31日，高鑫零售发公告，公司间接附属公司大润发中国与关联附属公司上海润盒订立股权转让协议。上海润盒同意购买而大润发中国同意出售海南盒马全部股权(即大润发中国于海南盒马持有的全部股权)，代价为500万美元。出售完成后，大润发中国将不再持有海南盒马任何股权。海南盒马将成为高鑫零售非全资附属公司及关连附属公司。

氪小星说

2018年5月28日至2018年12月31日期间海南盒马除税前净亏损及除税后净亏损分别为约972万元及972万元，拥有极高运营能力的大润发对盒马海南的运营能力看起来还没有发挥出来，大润发中国就要加紧转出全部股权意味着什么？

▌星巴克业务大调整

5月27日，瑞幸咖啡在中国持续对标的咖啡巨头星巴克在中国宣布大的架构调整。从6月1日起，星巴克中国将调整现有管理团队架构，现有全部业务将重组为两个业务单元“星巴克零售”和“数字创新”。新的组织架构试图更灵活地调动与配置资源，实现短期业务需求和长期战略发展之间的平衡。

氪小星说

“数字创新”部门的成立，意味着星巴克开始加大在中国市场数字化转型力度。但，数字化转型是一个从上至下的重构，而不是修修补补。点滴的流量获取和效率提升的数字化不能改变商业模式。能预见的是，星巴克继续通过数字化技术，让体验性更强，更多维度链接和服务消费者，成为一个数字化时代的星巴克。

▌全国首家超级物种品牌体验店亮相上海

近日，全国第一家超级物种品牌体验店在上海BFC外滩金融中心亮相，首次将超级物种+永辉到家业态融合。永辉云创相关负责人：“到家融合门店，是永辉云创针对市场做出的最新尝试之一，待业务跑通和验证，目前运营效果较好。同时，生鲜到家是趋势和方向，也是永辉云创的重要业态之一，今年将继续精细化打磨，稳步推进。”

▌美菜即时配“五六米菜市”开仓杭州

日前，美菜旗下生鲜电商即时配“五六米菜市”开仓杭州，以“社区家庭一日三餐的大众生鲜需求”为切入口，线上下单、最快29分钟达。目前只有一个前置仓运行。

▌钱大妈上海开出两家门店

钱大妈低调进军上海一月开出两家门店，目前仍在测试模式。松江大学城店增加了生鲜标品的比重，门店90%以上的生鲜标品，并增加了数量较多的冰鲜品类。

▌吉及鲜获经纬资本A轮融资

吉及鲜获经纬资本A轮融资，在武汉地区已有15处前置仓，单仓面积约200-300㎡，SKU约3000个左右。

▌“同程生活”宣布完成PreA和A1轮融资

同程生活服务家庭消费大场景，提供包括生鲜、食材等产品，覆盖居家用品以及周边服务等。百果园参与了Pre A轮融资。

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▌银泰百货“新零售改造”2年的成果

银泰百货CEO陈晓东最近在一次媒体沟通会上透露：目前，银泰百货拥有超200人的产品技术团队。通过新零售赋能，4700个供应商、15000个柜台，商品全链路全部数字化。旗下入驻的21个美妆品牌实现单柜全国销售第一，有901个单品实现全年销售破百万。引入14000台云POS机，可实现58秒完成1单交易。有10000个快递小哥服务于银泰百货到家服务，10公里内2小时送达。

▌京东618首日四线以下城市下单金额增长108%

6月1日零时刚过，京东后台销售数据显示订单量就呈现出井喷状态，一年一度的京东618全球年中购物节正式开启。京东大数据显示，6月1日全天四线及以下城市下单金额同比增长达108%。

▌BrandZ全球最具价值品牌75强报告公布

2019年BrandZ全球最具价值品牌75强报告公布，亚马逊以高达3155亿美元的品牌价值蝉联第一，阿里巴巴排名第二，其品牌价值在一年内上升了48%，达到1312亿美元。麦当劳、家得宝、耐克、路易威登、星巴克、香奈尔、沃尔玛、爱马仕排名三至十位。

▌第3000家苏宁零售云门店在天津开业

5月31日，随着天津赵连庄苏宁零售云县镇店的开业，苏宁零售云店全国门店数量增长至3000家。目前零售云全国3000家门店主要以销售家电、3C品类为主，在全国快速布局门店数量的同时，全品类的布局也在同步推进。

洞 察

▌张勇：未来物流一定是从数字化到数智化

阿里巴巴集团CEO、菜鸟网络董事长张勇表示：“未来的物流一定是从数字化到数智化，数智世界将是我们共同面临的时代。”其称，“物流订单的产生，都源于商业和交易订单的发生。如何满足用户‘快、准、省’的需要，同时满足客户和商家对货物效率的需要，这是整个产业共同面对的目标。”

科 技

▌宜家正在通过AR应用改变商业战略

宜家计划上线一款AR购物应用，用户可以通过输入具体尺寸和品味风格的方式，把要买的家具用品可视化，帮助购买决策。新应用会先在法、荷推出，将在今年底宜家包括中国的8大市场上线。