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食品行业如何把大数据与供应链结合用来更好的预测销量&预防缺货?

2 753 2015-08-22
大数据营销, 电商供应链
食品行业如何利用大数据和供应链结合,对库存量进行实时跟踪并预测连锁便利店的销量、需求量,从而提升备货效率,降低缺货的可能?
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王祖国 巴龙集团副总裁
销售预测是需要历史数据、销售趋势、促销计划、品类价格敏感度等信息进行预测。缺货是需要有货架陈列量、补货周期、安全库存、日均销量等计算提早的要货量,今早补货。
0 2 2015-09-03
齐磊 樱花卫厨CIO
我们用的是微软的分析工具analysis,
首先先把数据都整理起来。我们其中一个架构是以商品、门店、金额做关联,後面又加上会员,建立後每天会把pos销售资料归整一次。依照商品来分析,确认商品和地域的关系。并比照平均销量分析哪些门店outstanding 原因来去进一步分析。来建立建议叫货量。线下也可以请高於标准的店长来分享经验。低於标准的提醒。或针对商品做活动拉抬其他商品。後续可以针对分析会员与商品和门店间的关系来建立客户提醒,预定,来分散到店高峰。我们pos是每1-2小时同步一次库存,analysis 每天一次归整。
0 4 2015-08-28
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