源力增长:2024中国餐饮企业穿越周期之道研究报告
丨内容简介
民以食为天,中国餐饮行业伴随着经济的高速发展,人民生活水平的持续提升,经历了几十年的蓬勃发展:品类在八大菜系的基础上日益细分,西餐、日韩餐、东南亚等全球美食不断丰富,餐饮业态创新加速,从吃饱到吃好、再到吃出特色、吃出健康、吃得方便、吃得开心等。除给消费者从味蕾的满足到心情的愉悦之外,中国餐饮行业模式和效率也在不断升级,千店、万店餐饮企业在不断涌现,加盟连锁、合伙人制等起到了加速品牌规模化的杠杆作用。
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