|内容简介

本白皮书聚焦全球食品系统转型，深入探讨了企业高管在推动可持续与低碳食品采购方面的战略见解与实践经验。随着气候变化加剧，农业与食品行业的脱碳已成为实现全球气候目标的关键。文件指出，通过设定明确的绿色采购承诺，企业能有效从需求侧驱动供应链的创新与规模化发展。 研究基于对多位行业领军企业决策者的深度调研，揭示了在落实中期可持续采购目标时面临的核心挑战，包括绿色溢价成本、供应链透明度不足以及低碳农业和替代蛋白等创新技术尚未完全成熟等。同时，高管们分享了破局策略：将可持续性深度融入核心商业战略，通过跨价值链的协同合作分担风险，并利用数字技术提升供应链的可追溯性。 此外，文件为行业领导者提供了切实可行的行动指南，呼吁建立紧密的公私合作伙伴关系，完善相关政策与标准体系，以加速创新食品的规模化应用。总体而言，该研究不仅为企业应对复杂的供应链转型提供了实战参考，也为全球构建更具弹性、公平和可持续的未来食品生态系统描绘了清晰的实施路径。